Entre els dies 4 i 7 d’octubre 2021 van tenir lloc a l’Arieja (Occitània) les visites tècniques del curs FoRuO, amb alumnes d’Aragó, Catalunya i la Bretanya francesa.

Els participants van ser rebuts al migida per les tècniques organitzadores de la trobada (Silvia Garcia i Béatrice Hamel) i pel director David Gardelle, del CFPPA Ariège-Comminges a Saint Girons.

Benvinguda al CFPPA Ariège-Comminges a Saint Girons

A la tarda, vàrem visitar l’explotació “Floréale” a Audressain, prop de Castillon en Couserans. Ens va atendre la Cécile Cluzet, que cultiva i fa recol·lecció silvestre de plantes aromàtiques i medicinals per elaborar infusions que ven a les Biocoop a través del col·lectiu “Sèves d’Ariège” i també en fires de la zona. Segueix les pautes establertes pel Syndicat de productors SIMPLES. Varem veure el camp amb diverses espècies (2000 m2) i l’obrador on asseca per deshumidificació les plantes en un assecador tipus armari, i ens va ensenyar com processa i envasa les plantes.

El segon dia varem començar amb un taller pràctic d’herboristeria a l’escola de Saint Girons, on els alumnes van tenir l’ocasió de preparar una barreja de plantes medicinals per a fer una infusió digestiva, relaxant i tònica. La professora Béatrice Hamel ens va explicar les normes a seguir, les proporcions, el tipus de plantes a emprar (per propietats, color i sabor), on cercar la informació, com preparar la planta, i com etiquetar-ho.

A la tarda, vam visitar l’explotació de Tania Company “L’Appel Sauvage“, productora del sindicat “SIMPLES”, situada a les muntanyes al voltant de Massat.

Ens va fer una demostració de destil·lació de farigola amb el seu alambí de coure de 50 litres i ens va explicar com seria el procés en la destil·ladora més gran (300 L) que està restaurant.

Després ens va presentar el seu laboratori de processament i els productes elaborats (alimentaris i cosmètics), així com l’obrador on asseca i prepara les infusions.

També vam visitar les parcel·les on cultiva vàries espècies (2.500 m2) en bancals, producció que complementa amb la recol·lecció silvetre.

El tercer dia varem visitar el CFPPA de Pamiers, on la Béatrice Hamel va conduir 2 tallers pràctics de transformació de PAM: un producte alimentari (xarop de marialluïsa) i un cosmètic (un bàlsam d’àrnica i espígol per les contusions). Ens va ensenyar a mesurar els ingredients, a seguir les instruccions, calcular els temps i a etiquetar segons la normativa.

El quart dia al matí, varem visitar l’empresa Sème Cosmétiques a Alzen, on ens va rebre la Candi Colomb, infermera de professió que es va reconvertir en productora (fa cultiu i recol·lecció silvestre) i transformadora de cosm`ètics en ecològic (pertany a Nature et Progrès i està certificada per AB). Ens va explicar els secrets del calendari de les tasques al camp i l’organització dels procediments i dels espais de l’obrador, i vam poder veure i adquirir els seus productes (cosmètics i infusions) que ven tant a botigues com en línia.

Finalment, a la tarda varem concloure les visites amb En Terre d’Abajous a Bethmale, on l’Anne Larive ens va ensenyar l’obrador i la botiga, on elabora, ven i ofrereix degustació de sorbets i confitures a base de petits fruits i plantes aromàtiques. Els petits fruits provenen tant del cultiu (gerds i nabius) com de la recol·lecció silvestre a la zona.

Veure informe de les visites tècniques a l’Arieja

Per a veure més imatges de les visites aneu a Galeria d’imatges

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà.