Entre els dies 13 i 15 d’octubre del 2021, l’EPLEFPA Perpinyà Rosselló ens va acollir a les seves instal·lacions i els alumnes del curs van poder visitar empreses de la zona i l’experiència pràctica en producció de plantes aromàtiques i medicinals del centre de formació agrícola.
Els participants van ser rebuts al migdia al CFPPA de Rivestaltes pels responsables del CFPPA i EPLEFPA. Stéphane Pineda va presentar el programa de les visites, i Bruno Colange, director d’operacions, va presentar l’estructura i els objectius de l’explotació agrària dins d’un establiment de capacitació agrària, visitant la botiga dels productes elaborats i fent un dinar de benvinguda.
A la tarda, van visitar el viver Arômes et Sens, on Thierry Thibaut va mostrar el seu viver de varietats de plantes aromàtiques i medicinals (PAM), i va realitzar un taller de destil·lació de farigola quimiotip linalol, on els alumnes van col·laborar en la trituració de la planta seca abans de lextracció.
Thierry és el president del Sindicat Agrícola de Productors de Plantes Perfumeres, Aromàtiques i Medicines del Departament (SAPPAM 66), i proveeix material vegetal als productors de la zona i ofereix servei de destil·lació a productors i també en projectes d’experimentació amb la Cambra Regional Agricultura.
El segon dia, visitem el Priorat de Marcevol (Arboussols), on una fundació conserva el patrimoni i realitza experimentació en itineraris de cultiu en producció de PAM i agroforesteria.
Romarin Staats, responsable de l’explotació, va explicar que la finca té 2,5 ha i pretén cultivar productes que siguin comercialitzables a la botiga del Priorat. Actualment estan cultivant files d’ametllers combinats amb sempreviva (Helichrysum italicum), farigola (Thymus vulgaris qt linalol i tuyanol) i romaní (Rosmarinus officinalis).
Es van visitar els camps, on es van poder veure els danys ocasionats per la tempesta Glòria, i es van comentar les necessitats culturals per a l’establiment de la producció de PAM. Romarin ens va mostrar un prototip de recol·lectora construïda per ells mateixos amb l’ajuda de l’Atelier Paysan.
La producció es destina a elaborar productes d’herboristeria, per la qual cosa el processament del material vegetal consisteix en l’assecatge, que té lloc en assecadors per deshumificació.
A la tarda del dia 14 d’octubre, els participants es van reunir amb la Valérie PAUCO que està produint 6 ha de fruiters (figueres i ametllers) i 6 ha de PAM (roses i espígols) combinant-ho en agroforesteria, amb la destinació final d’obtenció d’olis essencials i hidrolats.
La Valérie va mostrar el funcionament de les maquinàries que utilitza per al manteniment (desbrossadora autopropulsada) i una recol·lectora petita de la marca Terrateck.
El tercer dia, Bruno Colange va mostrar els equips de l’explotació de l’escola de capacitació agrícola per a la plantació, manteniment i collita de PAM, així com l’assecador. Disposen d´’una finca amb 3 ha de plantes aromàtiques: Thymus vulgaris qt linalol, Rosmarinus officinalis i Lavandula angustifolia var Maillette.
A la tarda, Stéphane Pineda va explicar el procés de destil·lació per arrossegament de vapor d’aigua i va mostrar la destil·ladora de l’escola, que té una capacitat de 750 litres i la particularitat que la refrigeració està incorporada a la part exterior del vas de destil·lació.
Les visites van ser molt interessants per als participants, generant nombroses i fructíferes discussions sobre el cultiu i la transformació de PAM.
Veure l’informe de les visites tècniques als Pirineus Orientals