Galería de imágenes

Intercambios de experiencias entre formadores y actores económicos

1a reunión de FoRuO en la sede de EAF en Santa Coloma de Farners (Girona) (10/03/2020)
Los socios y asociados de FoRuO empiezan a trabajar
Parterres de aromáticas del Espai Can Mir (Visitas a empresas en Catalunya)
Viveros de aromáticas de Alfrufeu associats (visitas a empresas en Catalunya)
Campos de lavanda de El jardín de las Lilas (visitas a empresas en Catalunya)
Equipos de destilación del Jardín de las Lilas (visitas a empresas en Catalunya)
Primer encuentro FoRuO en Cataluña
2a reunión de FoRuO en la CFPPA (EPLEFPA PR) de Rivesaltes (Pirineos Orientales, Francia) (8/07/2020)
Visita a la explotación de aromáticas del Priorato de Marcevol (Visitas a empresas en los Pirineos Orientales)
Visita a las instalaciones del CFPPA Rivesaltes (cosechadora de aromáticas)
Visita a Flora Luna, productor y destilador ecológico en Los Masos (visitas a empresas en los Pirineos Orientales)
Visita a los campos demostrativos de aromáticas del EPLEFPA Perpignan Roussillon
Visita a un productor de hierba fresca en Palau-del-Vidre (Visitas a empresas en los Pirineos Orientales)
Segundo encuentro FoRuO en los Pirineos Orientales
cultivos de PAM de Jean Claude PONS – Luc-sur-Aude
Destilación de rosas
Aperos de desherbado
Recolectora de aromáticas
cultivos de PAM de Béatrice CHATEL – Cahuzac
Aprovechamiento de pequeñas parcelas
Obrador y secadero por deshumidificaicón
Alambiques de cobre para obtención de hidrolatos
Laboratorio de procesado
Explicación ensayo de procesos de maceración oleosa
Discusión sobre necesidades
cultivos de pequeños frutos de Claude Fressonet – Montbel
Taller de transformación
Comercialización de jarabes y confituras
Discusión sobre sistemas de comercialización
Visita a jardín de aromáticas
Visitas técnicas en Ariège i Aude (Occitania) – 30 y 31 de mayo 2022

Movilidades transnacionales:

Visitas técnicas en Aragón

Bienvenida al CITA
Campos de ensayo de plantas aromáticas y medicinales
Explicación de los diferentes ensayos agronómicos con PAM
Vivero de reproducción de material vegetal del banco de germoplasma de plantas aromáticas y medicinales
Demostración de destilación de lavandín y extracción de ajenjo (Artemisia absinthium)
Instalaciones de destilación y extracción
Laboratorio de plantas aromáticas y medicinales
Destilación Clevenger para obtener aceites esenciales y evaporación de solventes de extracción con Rotavapor
Valoración de la cantidad de azúcares con refractómetros
Valoración de la firmeza de los pequeños frutos
Valoración del color de los frutos
Evaluación organoléptica de zumos
Taller de análisis de la calidad de pequeños frutos en el laboratorio de fruticultura
Visitas técnicas en Aragón – 23 de agosto 2021 – Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria CITA
Bienvenida a Savia Ibera – degustación de zumos con hidrolato
Inicio del taller de destilación de romero silvestre
Carga del vaso de destilación con el romero fresco
Explicación de los diferentes alambiques de destilación
Generador de vapor de agua que también sirve para realizar hidrodestilación
Funcionamiento del destilador por arrastre de vapor de agua
Obtención de aceite esencial e hidrolato
Explicación de aspectos de calidad de los hidrolatos
Ficha de datos de destilación
Zona de almacenamiento de hidrolatos
Visitas técnicas en Aragón – 24 de agosto 2021 – SAVIA IBERA, productores de plantas aromáticas para obtención de aceites esenciales e hidrolatos
Campo de producción de petqueños frutos
Cultivo de zarzamora (Rubus ulmifolius)
Cultivo de zarzamora (Rubus ulmifolius)
Cultivo de frambueso (Rubus idaeus)
Mora (Rubus ulmifolius)
Frambuesa (Rubus idaeus)
Producción de mermeladas de frutos rojos
Visitas técnicas en Aragón – 24 de agosto 2021 – VALLE DE PINETA, producción de pequeños frutos en Javierre (Bielsa, Huesca)
Campo de ensayo de pequeños frutos en Ara (Huesca)
Ensayo de variedades de zarzamora (Rubus ulmifolius)
Campo de ensayo de adaptación de diferentes especies aromáticas en Bernués (Huesca)
Cultivo de salvia (Salvia officinalis) y lavandín (Lavandula x intermedia)
Cultivo de ajedrea (Satureja montana)
Explicación de los ensayos realizados con plantas aromáticas
Visitas técnicas en Aragón – 25 de agosto 2021 – Campos de ensayo del CITA de plantas aromáticas y medicinales en Bernués y de pequeños frutos en Ara (Huesca)
Explicaciones sobre el funcionamiento del secadero de plantas
Esquema del secadero de plantas
Cara norte del secadero solar – jardín vertical
Cara sur del secadero – captador solar
Cámara de secado con carros con planta aromática y medicinal
Visitas técnicas en Aragón – 25 de agosto 2021 – Secadero solar del proyecto INTERREG POCTEFA SPAGYRIA
Dinámica de trabajo en la sala de trabajo del proyecto SPAGYRIA
Respuesta a las pregunta de aprendizaje
Dinámica de trabajo en grupos
Juliana Navarro, investigadora del CITA organizadora de las visitas
Visitas técnicas en Aragón – 25 de agosto 2021 – Dinámica participativa sobre el aprendizaje de las visitas en las instalaciones de Valentia (proyecto SPAGYRIA)

Visitas técnicas en Cataluña

Bienvenida al CTFC por parte de Antoni Trasobares, director CTFC, y Eva Moré, coordinador proyecto
Bienvenida al CTFC
Explicación de programas y proyectos del CTFC
Taller de identificación de planta aromática y medicinal seca
Identificación de hierbas condimenticias y para infusión
Identificación de raíces y cortezas
Taller de calidad de planta aromática y medicinal seca
Diferencias de calidad entre diferentes granulometrías de salvia
Identificación de diferentes especies de tomillo (Thymus vulgaris, T.citriodorus, T.mastichina)
Adivina por el gusto que grano se corresponde al comino, hinojo y anís
Diferentes calidades de malva según parte usada: flor y planta
Diferentes variedades de ajedrea (Satureja montana), diferencias visuales y olfactivas
Visitas técnicas en Cataluña – 20 de septiembre 2021 – Bienvenida al Centro de Ciencia y Tecnología Forestal de Cataluña – CTFC, i taller de identificación de hierba seca
Pilar Conmes nos explica la Red de Parques de los Aromas
Asociación que combina la producción de PAM con visitas y actividades en los jardines
Francesc Miramunt (Parque de los Aromas de Claret) y Pilar Comes (impulsora de la Red de Parques de los Aromas)
Francesc Miramunt nos explica qué hace el Parque de los Aromas de Claret
Degustación de infusión fría y productos locales
Taller donde realiza el plantel
Secadero
Zona de producción de PAM
Hotel de insectos
Agrotienda
Venta de productos propios y de la red
Visitas técnicas en Cataluña – 20 de septiembre 2021 – Parc de les Olors de Claret (Segarra, Lleida)
Bienvenida a la explotación de l’Armengol SCP
Ramon Comellas nos explica los inicios de la producción de PAM (provaron con orégano, tomillo, salvia…)
Hoy en día solo cultivan Melissa officinalis
Secador en continuo para procesar grandes cantidades de planta
Equipos de trillado de hierba seca
Al final obtiene hoja seca separada para vender a mayorista
El remolque autocargador descarga la melisa recién cosechada
La planta entra en el secadero
La planta fresca debe ser procesada rápidamente
Eva Moré (coordinadora del proyecto, CTFC) li hace un obsequio de agradecimiento a Ramon Comellas (L’Armengol SCP)
Visitas técnicas en Cataluña – 21 de septiembre 2021 – L’Armengol SCP, productor industrial de Melissa officinalis en Sagàs (Berguedà, Barcelona)
Bienvenida a la explotación de Glòria Roig
Sistema de secado de la melisa – Termoplin
Cámara de secado de 20 m2
Vista general del secadero
Espacio de secado de la planta
Caldera de biomasa
Visita al campo de melisa
Explicación del manejo de hierbas adventicias
Perspectiva de la parcela de cultivo de melisa
Visitas en Cataluña – 21 de septiembre 2021 – Explotación de Glòria Roig, cultivo ecológico de Melissa officinalis en Lluçà (Osona, Barcelona)
Bienvenida de Gemma Navas y Pedro Zurita
Campo de echinacea
Campo de lavanda
Campo de caléndula
Sistema de agricultura regenerativa, cultivo en caballones y riego por aspersión
Secadero de plantas
Obrador para envasar las plantas
Productos elaborados (infusiones, condimentos, licores…)
Agrotienda
Visitas técnicas en Cataluña – 22 de septiembre 2021 – Herbes de l’Alt Pirineu, Araós (Pallars Sobirà, Lleida)
Bienvenida a la explotación
Se iniciaron con cultivo de lavanda, y ahora tienen arándanos entre líneas
Pilar Canes nos explica la producción de pequeños frutos
Producción de diferentes tipos de grosellas
Vista del cultivo de frambuesa
Trampas de feromonas para el control de plagas
Una variedad de frambuesa
Otra variedad de frambuesa
Visitas técnicas en Cataluña – 22 de septiembre 2021 – Esterri & Berry, Esterri d’Àneu (Pallars Sobirà, Lleida)

Visitas técnicas en Ariège

Silvia García y Béatrice Hamel (CFPPA AC) nos explican el programa de las visitas
El director del CFPPA Ariège-Comminges, David Gardelle, nos da la bienvenida
Visitas técnicas en Ariège – 4 de octubre 2021 – Bienvenida del director del CFPPA en Saint-Girons (Sent Gironç)
Visitamos los cultivos de plantas aromáticas y medicinales de Floréal…
… cultiva diversas especies: tomillo, salvia, …
…monarda, menta,…
…. melisa, hierba luisa, …
… caléndula, etc.
Visita del obrador
Tiene un secador de estanterías que funciona por deshidratación
Aparato de deshumidificación dentro del secador
Forman parte de Sèves d’Ariège, que envasan productos para Biocoop
Muestra de productos envasados
Mesa donde deshoja las plantas
Tipo de cedazos para cribar la planta seca
Visitas técnicas en Ariège – 4 de octubre 2021 – Visita a Floréal, productora de productos de herboristería, en Audressein (Audressenh)
Los alumnos del curso participan en la elaboración de mezclas de infusiones
Propuesta de mezclas medicinales
Hay que elegir entre diferentes especies medicinales
Buscar información sobre propiedades y usos en la bibliografía
Apuntar los porcentajes de cada planta
Aprender a combinar propiedades con color y sabor
Una vez elegidas las especies se mezclan
Cortando las hojas de forma uniforme
O bien desmenuzandolas para que la mezcla sea homogénea
Luego hay que envasarlo
Decidir un nombre y etiquetarlo
!Qué aproveche!
Presentación de la mezcla digestiva (Violet Camollime)
Presentación de la mezcla tónica (Holà Monde)
Presentación de la mezcla para dormir (Dulces sueños)
Visitas técnicas a Ariège – 5 de octubre 2021 – Taller de herboristería
Bienvenida de Tania en el obrador de L’Appel Sauvage
donde nos muestra los productos elaborados:
… cosméticos, hidrolatos, infusiones, etc.
Secadero de estantes por deshidratación
Disponen de una destiladora antigua de cobre …
… para procesar grandes cantidades de planta
Demostración de destilación de tomillo a pequeña escala
Una vez puesto el vaso de destilación hay que sellarlo con una pasta de agua y harina
Iniciamos la destilación
Ya empieza a salir la esencia
Separamos de aceite esencial y filtramos el hidrolato …
… y envasamos !
Después visitamos los campos donde cultiva lavanda …
…valeriana, rosas,…
y romero verbenona
Cultivo dispuesto en bancales
!Gracias Tania!
Visitas técnicas en Ariège – 5 de octubre 2021 – Visita a L’Appel Sauvage, productores y destiladores de plantas aromáticas en Massat (Maçat)
La Béatrice Hamel nos muestra cómo elaborar jarabe a partir de hierba luisa fresca
Hay que seguir unas instrucciones, que también se encuentran en los apuntes del curso
Primero hay que elegir las ramas sanas y cortarlas de forma homogénea
Después lo pesamos para saber la cantidad de agua y lo ponemos en una olla de barro …
Ponemos a hervir el agua …
… y lo dejamos infusionar unos 35 minutos
Colamos el líquido …
… para separar la hoja de hierba luisa
Y lo filtramos con papel filtro para eliminar impurezas
Pesamos la cantidad de azúcar necesaria
Añadimos el azúcar y lo disolemos
Lo ponemos a hervir y medimos que se mantenga a 90ºC
Verificamos la tasa de azúcar con un refractómetro (ºBrix alrededor de 50)
Cuando aparece espuma ya podemos parar la ebullición
Y envasar en los tarros de cristal y dejar enfriar en agua fría
Y finalmente etiquetar las botellas
Participantes en el taller de elaboración de jarabe
Visitas técnicas en Ariège – 6 de octubre 2021 – Taller de elaboración de jarabe de hierba luisa, en el CFPPA de Pamiers
Visita a los campos de ensayo de Agroforestería del CFPPA Ariège Comminges, en Pamiers
Pesamos la cantidad necesaria de cera de abeja
Los otros ingredientes que utilizaremos serán macerados oleosos de lavanda y de árnica …
… y aceites esenciales para aromatizar
Primero de todo fundimos la cera al baño maría
Medimos la cantidad necesaria de macerado oleoso
Y lo mezclamos con la cera ..
… .emulsionándolo al baño maría
Usamos las pipetas para medir el volumen exacto de aceite esencial
Realizamos un trabajo en equipo
Ya tenemos el producto terminado
… y lo envasamos en tarros
Ahora sólo falta que se enfríe
Productos elaborados en los talleres de transformación de plantas aromáticas y medicinales
Visitas técnicas en Ariège – 6 de octubre 2021 – Taller de elaboración de un bálsamo para los golpes, en el CFPPA de Pamiers
Bienvenida a Sème Cosmetiques
También utilizan un secadero con deshumidificador
Tiene un obrador pequeño…
…pero muy bien organizado
Cada ingrediente en su sitio
Y los productos finales en armarios bien ordenados
Embalaje de planta seca en bidones
Y las infusiones también
Visitas técnicas en Ariège – 7 de octubre 2021 – Visita a Sème cosmétiques, productora elaboradora de infusiones y cosméticos ecológicos, en Alzen (Alzenh)
Bienvenida de Anne Larive
Visita a la tienda
Propuesta de sorbetes…
y gama de zumos y confituras
Surtido de mermeladas
Coulis de frambuesa
Obrador donde elabora los sorbetes
Tiene maquinaria específica y congeladores
Visita a los campos de pequeños frutos
Cultivo de arándanos
Cultivo de frambuesas
Frambuesas
Agradecimiento del proyecto
Visitas técnicas en Ariège – 7 de octubre 2021 – Visita a Terre d’Abajous, a Bethmale (Vathmala), productora de pequeños frutos y elaboradora de sorbetes, mermeladas, coulis y otros

Visitas técnicas en los Pirineos Orientales

CFPPA Pyrénées Roussillon
Descubierta de los productos de la explotación agrícola de la escuela
Bienvenida a ls participantes en el CFPPA de Rivesaltes (Rosellón, Pirineos Orientales)
Descubrimiento de la gran variedad de PAM
Geranio – Pelagornium graveolens «Rosa»
Visita al vivero
Tierry THIBAUT nos prepara una destilación a pequeña escala de geranio
Alambique de cobre por hidrodestilación
Aceite esencial de geranio obtenido
Queremos destilar tomillo (Thymus vulgaris) quimiotipo linalol
Partimos de tomillo seco en rama…
…que primero hay que passar por la picadora
Después llenamos el vaso de destilación
Destiladora de escala media en inox
Hidrolatos
Las dos fases del producto destilado: aceite esencial + hidrolato
Visitas técnicas en los Pirineos Orientales – 13/10/2021 – Vivero «Arôme et Sens» en Claira
Bienvenida de Rosmarin STAATS, responsable del proyecto agroecológico del Priorato de Marcevol
Explicación del proyecto agroecológico
Visita a la parcela de cultivo de PAM
cultivo de tomillo (timol y tuyanol) y romero
Parcela mixta agroforestal
Cultivo de siempreviva (Helichrysum italicum) y romero entre árboles
Prototipo de recolectora
Secado de planta para herboristería
Oreado de la planta antes de destilar
Secadero tipo armario de estantes (por deshumidificación)
Visitas técnicas en los Pirineos Orientales – 14/10/2021 – Priorato de Marcevol en Arboussols
Parcela de 5 ha de PAM para destilación
Cultivan Helichrysum italicum, Thymus vulgaris «timol» y Lavandula angustifolia
Valérie PAUCO nos enseña la recolectora TERRATECK
Hace una demostración de cosecha de lavanda
Esta explotación es actualmente la más grande del departamento y tiene 1 ha de agroforestería (higuera+rosa damascena y grando + lavanda)
Visiitas técnicas en Pirineos Orientales – 14/10/2021 – Explotación de Valérie PAUCO en Marquixanes
La Escuela de Rivesaltes tiene diferentes máquinas agrícolas: plantadora Super-Prefer…
Binadora con dedos Kress para desherbar…
Grada…
Recolectora autocargadora BONINO
También tiene un secadero aprovechando un contenedor que puede procesar 0,5 ha de tomillo
El aire caliente entra por la parte inferior y la planta se dispone encima del suelo perforado…
La lona superior permite graduar la saldia del aire húmedo
Campo de ensayo y de producción de la escuela
Son unas 3 ha de cultivo ecológico
Bruno COLANGE, director de la explotación, presenta los itinerarios técnicos
Cultivan diferentes variedades de romero y tomillo, y lavanda «Maillette»
Visita a la unidad de destilación de Théza
El vaso de destilación es de 700 L
Refrigerador en la parte exterior del vaso
La instalación ofrece servicio a terceros (70 €/alambique)
La velocidad de destilación es de 70 L de destilado / h
La caldera para producir vapor funciona con gasoil
Interior del vaso de destilación
Vaso florentino
El rendimiento medio por vaso destilado es de 2 kg de aceite esencial de lavanda y 1,3 kg de tomillo
Stéphane PINEDA, formador en producción de PAM del EPLEFPA, muestra aspectos técnicos de la destilación
Visitas técnicas en los Pirineos Orientales – 15/10/2021 – Explotación del EPLEFPA Perpignan-Roussillon y la destiladora de la Escuela Agrícola de Théza

4ª reunión del proyecto en el CITA de Aragón

Reunión de los socios para evaluar los cursos piloto
Visita a la destiladora del CITA

Encuentro catalano-aragonés con alumnos FoRuO

Plan de Acción de la Biodiversidad para la conservación del ave Alondra ricoti
Plantación de nuevos campos de lavandín
Destiladora de Aromáticas del Piedra
Recolectora de aramáticas
Visita al proyecto de cultivo extensivo de lavandines «Aromáticas del Piedra» (Guadalajara)

III Colóquio Nacional de Plantas Aromáticas e Medicinais

Técnicas del proyecto FoRuO
Introducción Eva Moré
Presentación Juliana Navarro
Presentación de los resultados del proyecto FoRuO en Portugal
Taller de degustación de infusiones
Multiplicación especies COOP4PAM
JardíN botánico del Centro de Biotecnologia de Plantas da Beira Interior
Sementes vivas
Ervas da Zoé
Reproducción in vitro de especies silvestres en el Centro de Biotecnologia de Plantas da Beira Interior
Talleres y visitas

5ª reunión del proyecto en el CTFC de Cataluña

Reunión de socios para trabajar en la certificación de competencias
Visita a las instalaciones del CTFC

Jornada final del proyecto FoRuO

Bienvenidad del director de transferencia del CTFC
Presentación de los resultados del proyecto FoRuO (Eva Moré, CTFC)
Presentación de la formación en PAM de SEAE (José Luis Moreno – ONLINE)
Presentación de la oferta formativa en PAM en Francia (Alix Courivaud, FranceAgrimer – ONLINE)
Presentación de la formación «Paysan-Herboriste» (Isabelle Gregoire, CFPPA Nyions)
Presentación de la transferencia en producción de PAM en Extremadura, proyecto COOP4PAM (Francisco Vázquez, CTAEX-ONLINE)
Presentación de la transferencia en producción de pequeños frutos en Asturias (Guillermo Garcia, SERIDA – ONLINE)
Socios participantes
Jornada «Formación y transferencia en producción y transformación de plantas aromáticas y medicinales y de pequeños frutos»
Visita a la parcela de secano en Sanaüja del proyecto PAMinCAT
Visita a la parcela de regadío de Preixens del proyecto PAMinCAT

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *